 (4).jpg)
 (4).jpg)
Bieren van Brouwerij Bosch
De brouwerij is open voor rondleidingen én proeverij. Boeken onder ' rondleidingen '. De twee speciaalbieren van Brouwerij Bosch zijn nu ook los te koop (4pack ad € 12,50). Afhalen bij de brouwerij ( iedere zaterdag tussen 14.00 en 17.00 uur of op afspraak ). Mail gerust (zie contact ). Een leuk cadeau-idee voor privé of bedrijf of lekker voorproeven als 'smaakmaker' voor een toekomstig bezoek.
Het archief van Brouwerij Bosch bevat een origineel receptenboek uit de 20e eeuw. Hierin staan de brouwschema’s van oude Boschbieren zoals 'Bière de Maestricht', 'Double Saison' en een 'Stout'. Deze recepten zijn vooral in het Frans geschreven, de taal van de gegoede burgerij van Maastricht, zoals de familie Bosch.
Op dit moment laten wij onze twee bieren brouwen bij Brouwerij de Roos in Hilvarenbeek, maar sedert kort zijn er weer heel beperkte brouwactiviteiten in een nieuwe, eigen microbrouwerij met als eerste bier voor de vrijwilligers de Trichter Tripel. De bedoeling is praktische ervaring op te doen ten behoeve van de rondleidingen. We zijn nog altijd in een opbouw- en proeffase met het brouwen.
Proost!
Saison de Maestricht
Eind 19e eeuw had de familie Bosch brouwerijen in Luik èn Maastricht. Daar werd een 'Saisonbier' gebrouwen, in die tijd een zeer populair bier. Dit bier staat nu opnieuw in de belangstelling en op basis van het oude receptenboek is dit 'Saison de Maestricht' voor Brouwerij Bosch gebrouwen. Het is een blond bier van hoge gisting met nagisting op fles en een alcoholpercentage van 6%. Een lekker bier voor zomerse dagen.
l'Empereur de Maestricht
'l’Empereur de Maestricht' is een donkerkleurig bier van hoge gisting en wordt ook naar oud recept gebrouwen. Door het gebruik van donkere mouten heeft het toetsen van karamel en past het bijvoorbeeld uitstekend bij een stoofpotje van rundvlees. Maar ook op een avond met vrienden zal dit bier zeker in de smaak vallen. Het alcoholpercentage is 7,5%.
Speciaal bieren ook los te koop
De beide speciaal bieren van Brouwerij Bosch bieden wij ook ' los ' te koop aan. Elke zaterdagmiddag tussen 14.00 uur en 17.00 uur is de poort van de brouwerij aan de Wycker Grachtstraat open voor het afhalen. Een 4pack met 4 Bosch bieren kost € 12, 50. Zie onder contact-gegevens voor het opgeven van bestellingen per mail.
De gelagkamers
In de gelagkamers van Brouwerij Bosch kunnen bezoekers genieten van ambachtelijke bieren. De gelagkamers zijn de ware pareltjes van de brouwerij.
De Keizerzaal
In de Keizerzaal kunnen bezoekers plaatsnemen aan tafels die afkomstig zijn van een voormalig Belgisch staminee, in 2007 geschonken door het Industrion uit Kerkrade. Ook is hier meubilair uit de eigen brouwerij geplaatst. Verder zorgen historische foto’s en diverse brouwersattributen voor een sfeervolle entourage.
De Ridderzaal
Een hommage aan de Maastrichtse brouwerij 'De Ridder' van de familie Van Aubel, vooral bekend om de 'Wieckse Witte'. Brouwerij 'De Ridder' sloot in 2002 de deuren. Tijdens de restauratie van Brouwerij Bosch (2015/2016) heeft 'Stichting De Ridder' substantieel bijgedragen aan de realisatie van deze gelagkamer. Uit het café van 'De Ridder' hebben voorwerpen, zoals de glas-in-loodramen, hier een mooie plek gekregen.
